quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

Bolo de Laranja

- 100gr de margarina
- 200gr de farinha
- 300gr de açúcar
- 2 laranjas (sumo)
- 5 ovos

Ligue o forno e regule a 180ºC.
Misture a farinha, 200gr de açúcar, a margarina, o sumo da laranja e as gemas, bater tudo até obter um creme.
Bater as claras e o resto do açúcar.
Juntar as claras ao resto do preparado.
Deitar na forma e cozer durante 45 minutos.

Bolo de Mel com Nozes

- 6 ovos
- 300gr de açúcar
- 0,5 dl de mel
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de café de erva-doce
- 300gr de farinha de trigo
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- Miolo de 3 nozes

Misture as gemas com o açúcar e o mel. Acrescente também a canela e a erva-doce.
Junte a farinha, e por fim, envolva as claras batidas em castelo.
Mexa bem até obter uma massa mole.
Junte-lhe algumas colheres de leite (3), se necessário, e as nozes.
Unte com margarina e povilhe com farinha uma forma.
Leve a cozer a 180ºC durante cerca de 40/45 minutos.

Bolo sem ovos

- 250gr de açúcar
- 400gr de farinha
- 2,5 dl de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela

Bate-se o açúcar com a manteiga derretida e o sal.
Depois junta-se metade da farinha, o leite e a canela, batendo bem. Adiciona-se a restante farinha e fermento.
Coloca-se em forma untada e enfarinhada e vai ao forno a 200ºC cerca de 1 hora.

Uma boa opção para quem não pode comer ovos ou simplesmente apetece um bolo e não há ovos em casa e fica muito bom.

Queijada de Leite e Laranja

- 2 ovos
- 300gr de açúcar
- 50gr de margarina
- 130gr de farinha
- 500ml de leite
- 1 laranja (sumo)
- Canela e açúcar para povilhar
- Margarina para untar

Comece por untar uma tarteira com a margarina.
Misture os ingredientes todos e coloque na forma.
Leve a forno médio, 180ºC, durante 40 minutos.
Deixe arrefecer totalmente e desenforme.
Povilhar a queijada com açúcar e canela.

É uma delicia.

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Frango com natas

- 1 frango
- 1 dl de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 dl de vinho branco
- 800gr de batata
- 1 pacote de molho bechamel grande
- 4 dl de natas
- sal
- óleo
- 1 lata de cogumelos

Coza o frango em água com sal. Limpe-o de peles e ossos e desfie-o e reserve.
Refogue no azeite a cebola, o alho e louro, junte também os cogumelos, acrescente o vinho branco e deixe ferver, junte o frango desfiado, tempere de sal, envolva tudo e reserve.
Descasque as batatas aos cubos e frite-as em óleo quente.
Acrescente-as ao preparado do frango, envolva e junte o molho bechamel.
Leve ao lume, adicione as natas, envolva bem e deixe ferver.
Coloque o preparado no recipiente e leve ao forno a 200ºC.

Bem-vindos

Aqui neste Blog irei partilhar algumas das receitas que se fazem na minha cozinha.

Bem-vindos à minha Cozinha.